新鮮な魚介に華やかさを添える創作料理で、
楽しい時間をお過ごしください。

花まぐろは、まぐろを中心に新鮮な高知・須崎の魚介を使った、和・洋・創作と様々なお料理をご堪能いただけるお店です。
女性を中心に、幅広い方々に楽しんでいただいており、お値段にもきっと満足していただけます。
新鮮さはもちろん、他では味わえない、まぐろの希少部位を使った料理を味わっていただけるのも当店の自慢の一つ。
まぐろにとことんこだわる「花まぐろ」で、ぜひ楽しい時間をお過ごしください。

まぐろをとことん楽しめる、こだわりのまぐろ専門店

花まぐろづくし握り

「大トロ」「中トロ」「赤身」「カマトロ」4つのまぐろの部位を味わえる握り寿司。ネタごとに異なる食感と味が楽しめる、花まぐろこだわりの一皿です。
花まぐろづくしお刺身

自社のまぐろ漁船が釣り上げた自慢のまぐろを堪能していただける「大トロ」「中トロ」「赤身」「カマトロ」の4つのお刺身を一同に揃えました。
アゴ肉生レバー風

一匹のまぐろから少ししかとれない貴重なアゴ肉。その新鮮なアゴ肉をゴマとネギを絡めてレバー風に仕立てました。まぐろ通にも、絶対食べてもらいたいイチオシメニュー。
本まぐろカマスペアリブ焼き

貴重な部位を仕入れられる当店ならでの一品です。1匹のまぐろから左右で2個しか取れない部分を豪快に焼き上げました。ホクホクの身をさっぱりとした味付けでお召し上がりください。
まぐろの白子ポン酢

独特の食感と甘みが絶妙なまぐろの白子。高知産のゆずのポン酢と和えて、女性も食べやすいこだわりの珍味に仕上げました。

花まぐろのまぐろは、
漁場から直接お店に届きます。

花まぐろでは、全国の漁場から直接まぐろを買い付け、お店に直送しています。そのため、みずみずしく旨みのあるまぐろを新鮮なまま調理して、お出しできます。

花まぐろは、
まぐろ船団を保有する会社の直営店です。

花まぐろは、まぐろ船団を自社で保有し、まぐろ漁を行っている会社がつくったお店。そのため、漁をしている船長から直接、今いちばん美味しいまぐろの情報が365日入ってきます。

花まぐろ独自の仕入れルートから、
良質なまぐろ、希少部位を取り寄せ。

看板メニューのまぐろあご肉の生レバ風、冬の人気メニューかまとろ寄せ鍋など、花まぐろには、一本のまぐろからごく少量しか取れない希少部位も届きます。 1987年の創業以来、全国で水揚げする中で築いた、市場との良好な関係が良質なまぐろ、希少部位の取り寄せを可能にしています。

見て楽しい、食べて美味しい♪バラエティ豊かな創作料理

まぐろピンチョス寿司

まぐろで挟んだ四角い小さなお寿司は、ひとつずつ串を刺して食べやすい一口サイズに。
お気に入りのお酒を飲みながらの、ちょっとしたおつまみにもピッタリです。
まぐろとアボカドカルパッチョ

新鮮なまぐろと相性の良いアボカドをオリーブオイルで和えた一品。
さっぱりとした味わいで、ふたつの食材のハーモニーを味わえます。
金目鯛のかぶと煮

じっくりと1匹ごとに煮付けた、金目鯛のかぶと。脂からよく出た出汁に、ほぐした身を絡めると旨さが極まります。コラーゲンが豊富な目の周りも召し上がって。
土佐の揚げ物盛り合わせ

日本最後の清流、四万十川でとれる青さのりと川エビ。海のギャングと言われるうつぼの唐揚げ。それぞれの高知の旨さをパリッと閉じ込めました。
四万十ポークチーズカツ

四万十川流域で育った四万十ポークは、柔らかい肉と良質な脂肪が旨さの秘密。
この四万十ポークにチーズ挟み込んで揚げた特製ポークカツに仕立てました。

女性に人気の
お得な飲放題付き宴会コース。

リピートする常連のお客さま多数！の彩り鮮やかな宴会コースは、全３コース5,000円から。どのコースも、自慢のまぐろ料理を中心に、目でもお楽しみいただける華やかなお料理をご用意しています。

さまざまなシーンでご利用いただける寛ぎの空間。

カウンターに座って、本日のおすすめ料理で乾杯

お仕事帰りにお一人、またはご友人と気軽にお食事とお酒を楽しめる木のカウンター。
獲れたての魚介を肴に、会話もきっと弾みます。
個室でゆっくり、時間が経つのも忘れて

黒を基調とした床と壁、木のテーブルが優しいアクセント。
大切な仲間とゆっくりと楽しみたい人には、個室のお部屋がおすすめです。
まぐろと土佐の食材でおもてなし

オープンカウンターは、お客様の笑顔が見える場所。
食事で喜んでもらいたい、楽しい時間を過ごしてもらいたい。
お客様の笑顔の一番近くで、料理をするから心がこもります。